Trošak pokretanja kamiona s hranom
Posljednjih godina potrošači se sve više okreću pokretnim kamionima hrane za doručak, ručak, večeru i međuobroke između. Industrijsko istraživanje IBISWorld-a ostvarilo je godišnji prihod od kamiona za hranu oko 1, 2 milijarde dolara u 2009. godini, a godišnje stope rasta od 2007. do 2012. gotovo 8, 4% godišnje. "Ulični dobavljači u SAD-u: Izvještaj o istraživanju tržišta" procijenili su da postoji više od 15.500 pojedinaca koji hranu poslužuju večerama na otvorenim mjestima. Zbog kontinuiranog rasta popularnosti, pokretanje prehrambene robe je poslovna prilika.
Veliki trositelji
U ovom trenutku, većina potrošača upoznata je s kamionima s hranom i hranu su već kupili od jednog. Kamioni za hranu predstavljaju udio rasta u američkoj prehrani, a Anketa Gallup pokazala je da potrošači koji jedu izvan svojih domova redovito troše više od 100 USD na tjednoj osnovi, a prosjek pada oko 150 USD svaki tjedan. Otprilike 10% ispitanih potrošilo je više od 300 USD svaki tjedan, a dodatnih 8% manje od 50 USD. Mlađi ljudi, a posebno muškarci, češće jedu.
U pogledu troškova, postoji širok raspon za pokretanje restorana s objedima. Ulični kioski mogu se pokrenuti za samo nekoliko tisuća dolara. Ulični kioski obično koštaju 3000 dolara za kupnju kolica s hranom, 500 dolara za sastojke hrane i oko 1000 dolara za dobivanje potrebnih dozvola i zakup prostora na ulici.
Troškovi variraju
Stvarni kamion za hranu vjerojatno će naletjeti na desetke tisuća dolara. Kao i u svakom poslovnom poduhvatu, troškovi mogu biti prilično niski da bi se operacija golih kostiju spustila s tla ili izuzetno visoki ako se odmah dodaju sva zvona. U pogledu dolara, raspon bi mogao biti od 50 000 do 200 000 dolara. Gornji kraj tog asortimana smatrao bi se prilično nevjerojatnim za bilo što, osim onog visokog razreda koji bi također mogao poželjeti prisutnost kamiona za hranu za svoje korisnike. Sa donje strane, sve ispod raspona od 50 000 USD moglo bi početi izazivati zabrinutost zbog pouzdanosti prijevoza ili kvalitete opreme za hranu i pripremu.
Vrlo razuman raspon za odvoženje kamiona s hranom s tla vjerojatno je između 70.000 i 80.000 USD. Kamion hrane s prihvatljivim cijenama, poput onog koji ima samo nekoliko godina i koji se može razumno „preraditi“ kako bi se uklopio u novi fokus na hranu, nadoknadit će većinu troškova s oko 60 000 dolara. Kretanje novih dodalo bi znatne troškove koji možda nisu vrijedni riziku od novog pothvata. Dodatni troškovi uključuju gorivo i održavanje, poslovne dozvole, kupovinu kuhinjske opreme ili troškove najma, zalihe hrane, osiguranje, reklamne dolare i sve troškove zaposlenika.
Donja linija
Rast popularnosti kamiona za hranu znači da će i troškovi dolaska i dalje rasti. Oznaka cijene koja bi se lako trebala kretati ispod šest vrijednosti znatno je ispod vrijednosti tradicionalnog restorana od opeke i minobacača. Otvaranje fizičkog prostora na jednoj lokaciji pokreće se od 100.000 do 300, 00 USD u donjem kraju. Ključna prednost je što ljudi koji znaju uživati svakodnevno mogu naći objekt. Za razliku od toga, potrebno ih je ažurirati gdje će se svakodnevno nalaziti kamioni s hranom. Uobičajena lokacija bila bi idealna, ali fleksibilnost vožnje do mjesta gdje su kupci mogla bi biti ključna konkurentska prednost za operatera za prijevoz hrane.