Prodaja hrane iz vašeg doma

Mnogi prehrambeni poduzetnici, uključujući Martha Stewart, Debbie Fields - poznatu gospođu Fields - i Paul Newman započeli su svoja carska carstva u kućnim kuhinjama. Za ljude koji su kvalificirani za kuhanje i pečenje, pokretanje poduzeća u njihovim kućnim kuhinjama moglo bi zvučati dovoljno jednostavno, jer već imaju opremu i sastojke potrebne za pokretanje. Međutim, posjedovanje kućne prehrambene tvrtke ima svoje izazove, uključujući zakonske zahtjeve i troškove, zbog kojih se neki poduzetnici pitaju vrijedi li prodaja hrane od kuće.

Zakoni o kućnoj hrani

Mnoge su države donijele zakone o vikendici kako bi stvorile više prilika za zaradu svojih stanovnika. Zakoni o kućnoj hrani koji donose državni zakoni i provode ih lokalni zdravstveni odjeli ili državni odjeli za poljoprivredu osmišljeni su tako da uklone neke birokratske poteze koji su uključeni u komercijalnu proizvodnju hrane i olakšavaju domaćim tvrtkama prodaju hrane.

Međutim, ovi zakoni ograničavaju vrste hrane koju kućni poduzetnici mogu prodati. Oni također zabranjuju iznos novca koji ljudi mogu zaraditi; od poduzetnika koji postižu financijski uspjeh svojim naporima može se tražiti da ispune iste zahtjeve kao i komercijalna prehrambena poduzeća. Zakoni o kućnoj hrani razlikuju se između država, a oni koji su zainteresirani za prodaju hrane od kuće trebali bi se prije pokretanja poslovanja savjetovati s njihovim lokalnim zakonima.

Države također zahtijevaju od domaćih vlasnika prehrambenih tvrtki dozvole za rukovanje hranom, što obično zahtijeva kratki tečaj. Većina država naplaćuje nominalnu naknadu koja pokriva tečaj i dozvolu.

Zabranjena hrana i označavanje

Ukratko, ljudima koji prodaju hranu koju proizvode kod kuće zabranjeno je prodavati bilo koju hranu koja promiče bolest koja se prenosi hranom, a koja se obično svodi na hranu koja zahtijeva hlađenje. To ograničava poduzetnike u prodaji kućnih favorita kao što su kolači od sira, sladoled, određene vrste pita i mesa, peradi i mliječnih proizvoda. Ljudi koji proizvode hranu kod kuće mogu prodavati samo hranu s nižim rizikom, poput mješavina kave i čaja, suhe hrane poput granole, čipsa i kokica, pečenih proizvoda poput kruha, kolača i nekih kolača te džemova i konzervi. Mnogi prehrambeni proizvodi spadaju u prihvatljive parametre.

Vlasnici kućnih prehrambenih proizvoda također moraju označiti svoje proizvode. Zahtjevi za etiketiranje su jednostavni i uključuju uključivanje jezika u skladu s riječima: "Ovaj se proizvod proizvodi kod kuće i nije ga pregledati." Neke države ograničavaju mjesta na kojima proizvođači hrane u kući mogu prodati svoju robu, što često uključuje tržišta poljoprivrednika, pored ceste i pojedinačni potrošači. Radi vlastite sigurnosti, poduzetnici s kućnom hranom trebali bi obavljati poslovno osiguranje.

Kuhinjske inspekcije

U većini slučajeva, lokalni zdravstveni odjel pregledava kuhinju proizvođača kućne hrane samo ako se potrošač žali. Države također zahtijevaju da vlasnici tvrtki pregledaju svoje kuhinje ako planiraju prodaju hrane trećim stranama, poput trgovina prehrambenim proizvodima. Ljudi koji prodaju hranu samo na poljoprivrednim tržnicama, na cestovnim štandovima i izravno potrošačima trebali bi poduzimati uobičajene mjere opreza da svoje kuhinje budu čiste. Da bi prošli inspekciju, ljudi koji žele prodati hranu trećim stranama možda će morati uložiti u dodatnu kuhinjsku opremu, poput hladnjaka, sudopera i skladišnih prostora, o svom trošku.

Da li je vrijedno toga?

Brojke su oskudne kada je u pitanju utvrđivanje koliko novca zarađuju vlasnici kućnih preduzeća s hranom. Neki zarađuju nekoliko stotina dolara mjesečno redovitim sudjelovanjem na tržištima poljoprivrednika i štandovima koji prodaju popularne nišne proizvode, dok drugi mogu zaraditi više novca usredotočivši se na festivale i veća događanja. Ipak, drugi zarađuju dovoljno da nazovu svoje kućne tvrtke karijerom, a Ured za statistiku rada izvijestio je da ljudi koji uzgajaju pčele i prodaju med mogu godišnje zaraditi čak 60 000 dolara.

Važno je napomenuti da države postavljaju ograničenja koliko mogu zarađivati ​​kućne prehrambene tvrtke prije nego što se moraju pridržavati komercijalnih zakona o proizvodnji hrane. Texas postavlja traku čak 50.000 dolara, dok je Kalifornija limit na 35.000 dolara. Da bi utvrdila ima li smisla započeti proizvodnju i prodaju hrane od kuće, osoba mora započeti s solidnim poslovnim planom, odrediti troškove poslovanja i provesti istraživanje tržišta.